Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Śniadanie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Śniadanie. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 7 lutego 2016

English breakfast i angielskie wspomnienia

Śniadanie angielskie, po którym z pewnością nie braknie wam siły na cały dzień ;) Ze względu na swoją kaloryczność i niekoniecznie pozytywny wpływ na zdrowie powinno być raczej jedzone od święta… Ale z pewnością warto je zjeść chociaż raz w życiu, bo jest po prostu pyszne. Poniższy zestaw nie jest "pełny" - powinien zawierać jeszcze dodatkowo kiełbaski wieprzowe oraz grillowaną pieczarkę, ew. tak zwane hash browns, czyli placki ziemniaczane, smażone w głębokim tłuszczu. 

W Anglii zdarzyło mi się być osobiście - i mimo, że angielskiego śniadania nie udało mi się zjeść na miejscu, to przywiozłam z tamtej podróży kilka innych upodobań kulinarnych. Bardzo polubiłam baked beans, czyli fasolkę w sosie pomidorowym, pieczoną lub gotowaną w owym. Wchodzi ona w skład śniadania, jak również często podawana jest do innych potraw (na przykład do frytek ;)). Darzę również sentymentem angielskie cydry, oraz czipsy Walker's w wersji solonej z octem. Brzmi trochę dziwnie, i tak właśnie jest - ten smak się kocha albo nienawidzi. To czego absolutnie już nigdy w życiu nie spróbuję (choćby słono płacili) to pasta Marmite. Gdybym miała stworzyć listę 10 najbardziej paskudnych rzeczy do jedzenia, to marmite z pewnością dostałby na niej honorowe miejsce ;) 

A wracając do śniadania…

środa, 9 grudnia 2015

Jajka zapiekane w kokilkach (z oliwkami i serem kozim)

Sezon na ciepłe śniadania i kolacje w pełni ;) Do łask w mojej kuchni wracają kokilki (co już zapewne widzieliście, po ostatnim przepisie na owsiankę zapiekaną). 
Te małe, sprytne naczynka dają naprawdę mnóstwo fajnych możliwości na przygotowanie potraw śniadaniowo-kolacyjnych. 
Poniżej inspiracja w postaci przepisu na zapiekane jajka, ale wcześniej…

Kilka podstawowych zasad: 

- czas pieczenia jajek w kokilkach to ok. 10-14 minut w temperaturze między 180 a 220 stopni. Musicie sprawdzić, wyczuć swój piekarnik (i swój gust!) Jajka mogą być mniej lub bardziej zapieczone, jednak żółtko powinno pozostać płynne. 

- spotkałam się z pieczeniem w kokilach "na parze" - czyli z włożonym do piekarnika dodatkowo naczyniem z gorącą wodą. Zwykle pomijam ten krok. 

- Kokilki warto posmarować oliwą lub masłem przed nałożeniem składników.

- Jako nadzienie nada się właściwie wszystko - szynki, sery, warzywa w dowolnej kombinacji. Czasem dodaje się łyżkę śmietany lub jogurtu, nie jest to jednak konieczne. 


niedziela, 22 listopada 2015

Zapiekana owsianka czekoladowa

Idealna propozycja na jesienno-zimowe śniadanie. Muszę przyznać, że uwielbiam płatki owsiane - dają tyle wspaniałych możliwości :) Do poniższej zapiekanej owsianki możecie dodać takie składniki, na jakie macie ochotę. Ja tym razem wybrałam gorzką czekoladę, ale mogę polecić też dodatki takie jak: suszona żurawina, orzechy, wiórki kokosa, płatki migdałów, czy owoce takie jak jabłka, gruszki. Cukier można z powodzeniem zastąpić miodem, lub obniżyć jego ilość zależnie od tego jak słodkie dodatki stosujemy. Przy gorzkiej czekoladzie polecam dodanie od 1 płaskiej do maksymalnie 2 łyżek cukru na 2 porcje. 

poniedziałek, 5 października 2015

Ziołowe muffinki z serkiem i łososiem

Ahoj :) Ostatnio trzymają się mnie tematy śniadaniowe. Już w ostatnim poście wspominałam Wam, że od jakiegoś czasu pracuję nad częstotliwością i jakością swoich śniadań. Czasem nie jest łatwo, wiadomo… Praca, studia, człowiek zabiegany - ale jednak warto się postarać :) 

Ci z Was, którzy śledzą mnie na Facebooku (zachęcam!) z pewnością widzieli, że zainwestowałam w wygodne lunchboxy, aby poszerzyć moje menu w pracy o zdrowe przekąski. 
Dziś prezentuję przepis na wytrawne muffiny, które świetnie smakują na świeżo, ale równie dobrze można je zapakować do pudełka śniadaniowego i na drugi dzień spałaszować ze smakiem w pracy! :)

niedziela, 27 września 2015

Owsianka bananowa - o śniadaniach

Śniadanie to posiłek nad którym muszę jeszcze sporo popracować… 
Gdzieś w okolicach końca podstawówki a początku gimnazjum przestałam jeść śniadania w domu, przed wyjściem do szkoły. Taki stan trwał mniej więcej do zeszłego roku. To daje jakieś 9 lat bezśniadaniowych poranków. Najczęściej kończyło się tylko na kawie. 

Jak się domyślacie, nie było to najzdrowsze przyzwyczajenie ;) Teraz staram się śniadanie jeść codziennie przed wyjściem do pracy. Najczęściej z braku czasu jest to tylko jogurt/owoc lub kupione płatki, jednak jeśli znajdę choć kilka minut więcej, to stawiam na owsiankę. 

Od jakiegoś czasu owsianka zrobiła się modna - i bardzo dobrze, bo trudno o inne tak proste i szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe śniadanie. Jest ciepło, smacznie i różnorodnie - czego chcieć więcej?
Z racji, że oficjalnie nastała już jesień - wracam do owsiankowych eksperymentów. Poniżej inspiracja dla was - bazowa wersja owsianki z bananem. Chcecie trochę podkręcić ten przepis? Spróbujcie dodać rodzynki, szczyptę cynamonu lub kakao, cukier zastąpcie miodem, lub stwórzcie owocowy duet, dodając do banana jeszcze obraną gruszkę. :) 

sobota, 12 września 2015

Pancakes z mascarpone i mandarynkami

Uwielbiam pancakes, w różnych wariantach. Za każdym razem mam ochotę usmażyć ich całą górę, co niestety mija się z celem - są tak sycące, że dla jednej osoby wystarczą 3, góra 4 naleśniki ;) Dziś przedstawiam wam kolejną propozycję na podanie ich: przełożone puszystym mascarpone, z dodatkiem mandarynek w syropie. 

Pancakes