Instaday #2 - Odpoczynek i weekend w górach

Czas na podsumowanie poprzedniego tygodnia - odrobinę spóźnione przez wyjazd weekendowy i delegację w pracy ;) 

Ci z Was, którzy śledzą Petite foodie na Instagramie zapewne już widzieli, że miniony weekend spędziłam w Zakopanem. Z tej okazji mam dla Was kilka zdjęć i kulinarnych rekomendacji. 

Zacznijmy od trunku. Jeśli będzie Wam dane, koniecznie spróbujcie piwa z Browaru Watra. Lokalnie dostępne było w czterech wariantach, z czego kosztowaliśmy miodowego i marcowego. Oba zacne, choć miodowe bardziej mnie urzekło. Muszę przyznać, że smakowało prawdziwym miodem, a nie tylko aromatem. Watra sprzedawana jest w małych, klimatycznych buteleczkach. 

Lokalne piwo

Instaday #1 - Koktajlowe szaleństwo

Hej :) Jak pewnie część z was już zauważyła, w tym tygodniu wystartował profil petite foodie na instagramie. W menu po prawej pojawił się przycisk prowadzący bezpośrednio do profilu. Zainteresowanych instagramowiczów zapraszam do śledzenia!

W związku z obecnością na Instagramie postanowiłam też wprowadzić na blogu serię Instaday, która będzie pojawiać się zawsze w niedzielę. Niedzielne posty będą odtąd służyć za podsumowanie tygodnia. Czasem dzieje się tak dużo, że nie o wszystkich ciekawostkach zdążę wam na blogu napisać, zresztą nie wszystko zasługuje na osobny post :-) Te braki będziemy nadrabiać właśnie dzięki Instaday.

Ten tydzień można zdecydowanie określić mianem koktajlowego szaleństwa. Ciągle testuję nowe przepisy na smoothie, koktajle i świeże soki i wciąż coś blenduję… Jest smacznie, zdrowo i w sam raz na upały.

zielone smoothie z ogórka

Jak zrobić smoothie? (Smoothie malinowe na mleku ryżowym)

Smoothie ostatnio bardzo często gości w mojej kuchni :-) 

Często eksperymentuję z nowymi przepisami na pyszne napoje - i wam polecam to samo. Po pierwsze dlatego, że smoothie zwykle jest dość zdrowe i pozwala uzupełnić braki różnych cennych składników odżywczych. A po drugie dlatego, że możliwości owocowych i warzywnych mixów są praktycznie nieograniczone i każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. 

Jak zrobić smoothie? 

1. Wybierzcie owoce (1-2 gatunki)

Świetnie sprawdzą się truskawki, borówki, jagody, maliny, banan, jabłka, wszelkie cytrusy.

2. Jeśli chcecie zrobić zielone smoothie - dodajcie warzywa

Wybór jest ogromny - może to być np. szpinak, sałata, ogórek, jarmuż, rukola, świeże zioła.

3. Wybierzcie bazę 

Dodajcie ok. szklanki płynu. Do wyboru: woda, mleko (krowie, sojowe, owsiane, migdałowe, ryżowe itd.) sok owocowy (najlepiej naturalny), kawa mrożona, zielona herbata. 

4. Możecie już zakończyć komponowanie i zblednować powyższe składniki. Jednak jeśli chcecie, dorzućcie jeszcze dodatki, które zagęszczą i wzbogacą wasz napój. 

Do wyboru: Jogurt, kefir, maślanka, lód, masło orzechowe, superfoods w stylu nasion chia, płatki owsiane, lody, miód. 

Powyżej wymieniłam najpopularniejsze składniki. Możliwości jest o wiele więcej :-)

Poniżej zostawiam mam inspirację na pyszne letnie smoothie:

Potrzebujecie tylko garści świeżutkich malin i około szklankę mleka ryżowego. 

Jakie jest wasze ulubione smoothie? ;)

Smacznego blendowania!

Spaghetti z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

Przepisy takie jak ten sprawdzają się szczególnie w 2 przypadkach:

- gdy po długim dniu w pracy nie mam sił na skomplikowane dania

- gdy chcę sobie poprawić humor. 

Wszelkie makarony to zdecydowanie moje comfort food. A zwłaszcza w połączeniu z cudnie kremowym sosem. 

Zielone energetyczne smoothie

Coś dla tych, którzy lubią, kiedy jest jednocześnie smacznie i zdrowo. 

Jestem fanką wszelkiego rodzaju smoothie - jednak dopiero niedawno przekonałam się do mixów warzywno-owocowych. Warto. To prosty sposób na to, by włączyć do swojej diety większą ilość owoców i warzyw. 

Z pewnością więcej przepisów na smoothie pojawi się w najbliższym czasie, jednak najpierw muszę zaopatrzyć się w blender kielichowy. Blendowanie żyrafką zabiera zbyt dużo czasu ;)

Inspiracja z magazynu Be Active.

Mini serki camembert z dipem tzatziki

Ahoj! Dziś mam dla was przepis na szybkie danie obiadowe, które doskonale sprawdzi się też w formie przekąski na imprezę (jako finger food). 

Przed wami złociste kąski z sera camembert podane z dipem tzatziki. Palce lizać :-) 

Pamiętajcie, że tajemnica dobrze przyrządzonego smażonego sera leży w odpowiedniej panierce. Panierować należy dokładnie, najlepiej 2 razy. 

Zapiekanka z wędzonym łososiem

Szybkie i proste w przygotowaniu danie, które możecie zjeść od razu lub zapakować na później i odgrzać (sprawdzi się np. jako obiad do pracy). Oczywiście na świeżo smakuje lepiej, ale któż pogardzi makaronową zapiekanką na lunch? :-) 

Przepis na bazie oryginału z kwestii smaku.

Lembas - chlebek elficki

Nie jest to wyjątkowo letni przepis - klimaty raczej jesienne… Ale muszę przyznać, że uwielbiam ten ciasto-chlebek na tyle, że wracam do niego o każdej porze roku… :)

Przepis pochodzi z magazynu KUKBUK. Trzymam się podanych proporcji mąki, jajek i cukru, lecz w mojej wersji więcej jest serka waniliowego. Eksperymentuję też z bakaliami. Pomijam orzechy włoskie, dodaję więcej skórki pomarańczowej, czasem dorzucę żurawinę. Co w duszy gra. 

Fani fantastyki i dobrej literatury wiedzą, że motyw z lembasem ma swoje korzenie u Tolkiena. 

Chociaż KUKBUKowy lembas tak naprawdę z wyglądu nie przypomina tego Tolkienowskiego, trzeba mu przyznać że ma w sobie coś magicznego lub nostalgicznego. A poza tym z całą pewnością jest przepyszny, i choćby dlatego warto go upiec ;)