Spaghetti z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

Przepisy takie jak ten sprawdzają się szczególnie w 2 przypadkach:

- gdy po długim dniu w pracy nie mam sił na skomplikowane dania

- gdy chcę sobie poprawić humor. 

Wszelkie makarony to zdecydowanie moje comfort food. A zwłaszcza w połączeniu z cudnie kremowym sosem. 

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• sól i pieprz
• makaron spaghetti
• kubek śmietany 18% (400g)
• jeden trójkąt sera lazur
• brokuł

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie pokroić brokuła na różyczki, wrzucić na osolony wrzątek na 3-4 min. i odcedzić. Kurczaka umyć, wyciąć niepotrzebne części i pokroić na małe kawałki. Wymieszać z oliwą, posolić i popieprzyć, dodać 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. 

Kurczaka podsmażyć na dużej patelni (lub w woku) aż nie będzie widać surowych części. Dodać podgotowane wcześniej brokuły oraz pół chochli wody z gotowania makaronu. Zalać śmietaną, wymieszać. Dorzucić ser lazur pokrojony w kosteczkę, dosolić do smaku. Sos mieszać od czasu do czasu, trzymać na ogniu do momentu rozpuszczenia się sera. 

Ugotowany makaron odcedzić, przełożyć na talerze i polać gotowym sosem. 

Smacznego ;)