Pomysł na zdrowy obiad: Kasza z kurczakiem i warzywami

Kasza jest dość zdrowa - to zapewne wiedzą wszyscy :) Z odpowiednimi dodatkami nie musi być wcale nudna! 

Poniżej pomysł na dość szybki, bardzo sycący i przy okazji zdrowy obiad ;)

Składniki:

• kasza jęczmienna (1 torebka na osobę)
• 2-3 łyżki masła
• sól
• olej
• garść kiełków brokuła
• 200 g fileta z kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2-3 młode marchewki
• czerwona papryka
• 3 pomidory, sparzone i obrane ze skórki
• łyżka sosu sojowego
• pieprz + ulubione zioła

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. 

Warzywa obrać ze skórek i pokroić na małe kawałki, filet z kurczaka również pokroić na małe kawałeczki. 

Na patelni rozgrzać olej, kolejno podsmażać i dodawać kolejne składniki: czosnek, cebulę, kurczaka, marchew, paprykę, na końcu pomidory. Dodać łyżkę sosu sojowego, posolić, popieprzyć, dodać ulubione zioła do smaku. Podlać odrobiną wody (ok pół szklanki) i gotować kilka minut aż warzywa zmiękną. 

Ugotowaną kaszę wymieszać z masłem, dodać do kaszy kiełki brokuła. 

Kaszę przełożyć na talerze, na wierzch kaszy wyłożyć kurczaka z warzywami. 

Smacznego :-)